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這陣子懶得很，老是提不起做事，或者是因為「Holiday Mood」纏繞住我吧…
前幾天，跟內子到沙田的一田百貨閒逛，無意中發現了澳洲和牛在做大特賣，才六、七十元
燒熱了平底鍋，加些少牛油，最緊要塗抺在鍋上的每一處，要不然等陣可能會有陣燒焦味。然後，放入和牛，以大火封兩面肉汁（其實，應該是亦要封橫切面的，但因為我買的那塊太小了…哈…所以封兩邊已可以了。）兩分鐘左右便可。乘著鍋還是熱的時候，加入蒜泥爆香，再加入一田附送的黑椒汁造成一個醬汁便大功告成。
和牛雖然肉味不太濃，但真的很嫩口，對於愛吃牛肥膏的我，簡直是人間美食。我想今次成功，下次可以試煎佐賀和牛，我想應該更加好味。
本來還想說說公司，但懶得打字，遲一點補敍。
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